3 Amazing Lemon Desserts From Different Countries

Lemon is a popular ingredient in many desserts from around the world. People have been using it to balance out sweetness and it works perfectly. Today, lemon is a part of many different desserts that have a unique, refreshing taste. Here are the most popular you can try in different countries.

Lemon Tart in France

You can get the most popular lemon dessert in France called tarte au citron in pretty much every bakeshop. The idea is simple, buttery pastry crust combined with lemon custard filling, but the result is absolutely delicious. 

Tulumba in Turkey

You can find tulumbas in Turkey, Greece, the Balkans, and the Middle East. Tulumba is a tube-shaped pastry that’s deep-fried and soaked in a syrup made from water, sugar, and lemon. After some sitting in the syrup, it’s ready for eating and it goes best with a cup of black Turkish coffee.

View this post on Instagram

Tulumba تولومبا یا بامیه ترکی بامیه هم مثل زولبیا که فقط مختص ایران نیست انواع و اقسام داره این مدل ترکیش هست که شبیه بامیه خودمونه فقط داخل مواد نشاسته ذرت و سمولینا هم داره. سمولینا در واقع از آسیاب کردن گندم دوروم درست میشه. شربت یا شهد این بامیه هم فقط از جوشاندن نسبت وزنی برابر آب و شکر درست میشه که مخلوط می‌کنند رو حرارت میذارن تا بجوش بیاد و شکر حل بشه بعد از حرارت بر میدارن و بهش آب لیموترش میزنند. از گلاب و زعفرون و گلوکز خبری نیست. من داخل شربت بار خودمون زدم. سوالی که اکثریت میپرسن، شربت زولبیا و بامیه یکی هست و قابل نگهداری داخل شیشه تو کابینت و دوباره هم قابل گرم شدن هست فقط نباید بجوشه در حدی که بذارید روی حرارت اطراف شربت کنار دیواره قابلمه شروع به حباب دادن کرد کافیه یعنی گرم شده. نکات مهم برای بامیه ، یکی اینکه داخل شربت داغ نره چون بامیه نرم میشه و خوب سرخ بشه وگرنه باز نرم میشه حتما بلافاصله که از روغن در میاد داخل شربت بره مستقیم چون اگه هوا بخوره دیگه خوب شربت جذب نمیکنه و وسطش به اصطلاح هسته میزنه یا خشک میشه. غلظت خمیر بامیه هم خیلی مهمه که با تجربه قشنگ دستتون میاد پس مقدار تخم مرغ داخل دستورها تقریبی ست نحوه داغ زدن هم خیلی مهمه که اگر کم و زیاد بشه خمیر خوبی ندارید. مواد لازم برای هشت عدد بامیه ترکی آب یک چهارم پیمانه آرد یک چهارم پیمانه معادل ۳۴ گرم تخم مرغ یکعدد کره یک ق چ نشاسته ذرت نصف ق چ سمولینا نصف ق غ برای دیدن فیلم و توضیحات کاملتر حتما به کانال یوتیوبم مراجعه کنید. لینک در بیو و استوری هست. https://youtu.be/2QML4vH0KHc #بامیه #زولبیا_بامیه #بامیه_ترکی #زولبیا #رمضان #افطار #بامیه_ترکی_سالومه #tulumba

A post shared by salomé (@saloomehkitchen) on

Carlota from Mexico

Carlota de Limón (Carlota with lemon) is a popular dessert in Mexico that’s often served at birthdays and Christmas celebrations. It’s made with vanilla cookies and milk and lemon sauce. The cake needs to freeze before serving so it’s best when prepared the day before you plan on serving it.